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豬肉價格為何常現大跌大漲?

作者:Admin 日期:2016年5月8日 點擊:3658

      “1月份,出欄價8元/斤;2月初8.4元/斤;2月底8.8元/斤;3月底10元/斤……”
  紅星盛業采購部劉部長手機里記錄了每一輪價格變化,生豬收購價從今年元旦以來逐月攀升。
  肉價何時回落?穩定肉價官方有哪些招?豬肉能否走出大漲大跌“豬周期”?
  省畜牧水產局辦公室主任武深樹表示,只有養殖戶具備合理養殖效益才能穩定市場。之前豬價連跌幾年,養殖戶深度虧損。我省豬價從去年5月才現回升,“目前養殖收益并沒有彌補之前虧損”,加之補欄周期,預計到今年七八月份,豬價都將高位運行。
  而從長遠考慮,主管部門將采取如下措施穩定市場:通過市場監測、及時發布行情信息指導生產;推進標準化、規模化養殖;予以技術指導,提供疫病服務,減少養豬生產損失。
  記者發現,在省畜牧水產局官方網站有開辟“統計監測”欄目,每周發布“畜禽產品價格監測報告”。
  魯明欣稱,他并不清楚官方有發布市場信息。武深樹坦承,散戶更多是憑經驗養殖。
  這些年,“豬周期”已數度上演,而新一輪“豬周期”已然啟幕。
  4月18日,最新一周的監測報告建議:養殖戶要保持理性出欄節奏,不宜過度追漲,同時理性調整生產規模,不要冒進擴產。
  農業專家 行政調劑常滯后,反引發失調
  豬肉價格為何常現大跌大漲?陸福興說,這是養豬特殊的生長周期所致。
  不同于工業產品,生豬養殖是一個自然生產過程。工業品短缺,可以連夜加班加點擴大產能。養豬不同,除非通過催長素、添加劑來增產、改變生長周期,但這樣違規,也影響豬肉品質。
  正因如此,生豬價格波動性較大,形成“豬周期”規律:肉價上漲——母豬存欄量增加——生豬供應增加——肉價跌——母豬減少——肉價上漲。
  加之,養殖散戶基數大,無序養殖難以控制,更放大了波動幅度。
  相關政策影響,更是對豬價的波動推波助瀾。在補貼政策、鼓勵養殖等利好刺激下,養殖戶會增加繁育量,而罔顧市場。
  用行政手段調劑行情,通常存在政策滯后因素,可能半年過去,政策才傳導落實到養殖戶層面,最終反現失調。(三湘都市報)

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